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来源:本站原创 发布时间:2020-01-18

  麻糍是浙江、江西的特产.麻糍在金华永康是别具一格的一种糯米食品,民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用.市场上也常有出售,但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名.它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎.

  麻糍的制作在浙、赣、6和彩今晚开奖号码,http://www.jinglisi.com闽交界一带,已经有悠久历史.在冬闲、逢年过节的时候,亲人和朋友总是热热闹闹聚集在一起,小孩更是急不可待,看着热腾腾、香喷喷的麻糍 ,都抢着、手工筑造会红姐彩色图库 动的玩具,争着要.极好吃的呀.

  农家秋收后几乎家家户户都要做麻糍,称之为“洗桶”(过去脱粒用的谷桶).意思是说,秋收时节庄稼人遍身粘着谷壳芒屑,使人皮肤发痒,甚至难免将谷壳芒屑吸入肚里以至发病,通过吃麻糍,就能将这些谷壳芒屑粘走排净.刚出臼的麻糍可用豆粉、芝麻蘸着吃,其味香甜、柔韧,深受人们喜爱.

  糯米做的叫麻糍,以晚米做的称年糕.清明做麻糍,过年做年糕,这是新昌民间流传至今的风俗习惯.过去,清明祭扫太公坟时有分麻糕的习惯.轮到作祭主的必须预先作好准备,待祭扫分,在坟坛前当场按人分麻糍.民间所讲的“清明拿麻糍,见人头分麻糍”之说盖出于此.新昌县志载:“宗族的太公坟,扫墓人多……祭扫会餐后,分胙肉和麻糍.”建国后,清明分麻糍的习惯已属少见,可是清明节做麻糍却更为普遍了.但它的意义并非单一为扫墓.在新昌还有清明送麻糍的习惯.这是两家联姻后嫁娶前的一种礼仪.这一礼俗很早以前便在全县各地农


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